名稱:烤雞
配料:雞胸肉、紅黃椒、青椒、鹽、料酒、水、新奧爾良鹵汁、孜然。
練習:
1，準備材料。用松肉錘反復錘雞胸肉，但不要用力過猛；
2.將雞胸肉切成2cm見方的塊，用料酒、鹽、新奧爾良鹵汁腌制2小時以上，最好放入冰箱過夜；
3.紅黃彩椒、青椒、洋蔥都切成2cm見方的塊待用；
4、壹塊菜，壹塊雞穿在竹簽上；
5.將雞肉串串在鋪有錫紙的烤盤上；
6.最後刷壹層鹵汁，烤箱預熱200度，中層大概需要12-15分鐘；
7.烤好後裝盤，撒壹點孜然，更香。