涼面的面筋有壹家小店在賣。妳在家是怎麽做的？面筋好吃，但是太貴了。

妳要先做壹個面團，最好是高筋面粉，在普通面粉裏加點鹽，也壹樣。化妝後可以醒半個小時，然後就可以開始用更大的盆洗臉，加點水，就像洗衣服壹樣，直到再也洗不了白面水。剩下的黏糊糊的東西就是面筋。妳要在面筋裏加點酵母，醒發壹會兒，再放鍋裏蒸！但是，只有大面團才能洗出壹點面筋！不要把臉上的水倒掉，放入冰箱冷藏6-8小時，倒掉最上層的水，剩下的攪拌均勻，放入透明鍋中。用壹個薄的不銹鋼盤，在上面倒壹層薄薄的，放在鍋裏30秒，取出來，用冷水沖壹下，就可以撈出來了。這樣的話，面筋和冷面就做好了！呵呵，祝妳成功！！！