材料:面粉500克，油5克，酵母5克，小蘇打5克，雞蛋2克，鹽5克。
步驟:
1，500g面粉，加入5g酵母，5g小蘇打，5g鹽，打2個雞蛋進去，分幾次加入少量清水，邊倒水邊攪拌面粉，形成大面絮。
2.用拳頭把面團揉幾下，然後折疊，反復重復這個過程。揉3遍左右，面團就和好了。
3.面粉拌好後，分成2份，放入容器中，蓋上保鮮膜，放入冰箱低溫發酵壹晚。
4.第二天早起，直接把面團從冰箱裏拿出來，輕輕的拿到案板上，然後用面棍壓或者搟開，排成壹個較長的四邊形，切成合適的大小。
5.用筷子每隔壹個切小劑量蘸壹點水，然後把另壹個扣在上面，再用筷子壓在上面，然後把兩端捏緊。