具體制作方法:
第壹步:準備食材。胡蘿蔔2根，150g面粉，雞蛋2個，香蔥(或香菜)適量，生姜少許。
第二步:把胡蘿蔔搓成絲，然後切幾下。(再切壹次，避免太長影響形狀和口感。)
第三步:將胡蘿蔔、面粉、雞蛋、韭菜末和姜末壹起放入壹個盆中，然後加入1湯匙鹽和少許五香粉調味。
第四步:攪拌均勻。(如果面糊有點幹，不易成球，可以少加壹點水。)
第五步:鍋中倒入少許油，待油溫五六成熱時，開始炸丸子。取壹點面糊放在手中，在虎口處擠出壹個肉丸，如圖。然後用勺子把肉丸放進鍋裏，開始煎。
第六步:煎至丸子壹個壹個浮起來，表皮金黃。當它們熟了的時候把它們拿出來。