[配料]墨魚1公斤
【輔料】青椒2個，姜2片，1根蔥，3瓣蒜。
【調料】蠔油2勺，65438+醬油0勺，鹽半勺。
【做法】把所有輔料都剪了。墨魚仔和魷魚仔洗幹凈，洗幾遍，然後切刀，就是不要切掉，這樣更脆更爽口。
2.將烏賊幼體和魷魚幼體焯壹下。水開後，將魷魚仔煎熟，撈出放入冷水中1分鐘，洗凈。
3.開始炒:燒油，倒入輔料炒壹分鐘，然後把墨魚炒出響聲，再調味。
4.開始調味:耗油2大勺，1大勺醬油，鹽少許。翻炒壹分鐘。加入半碗水。煮2分鐘，收火汁。從鍋裏拿出來，放在盤子裏