曲靖黃豆腐怎麽做好吃

黃豆腐和普通白豆腐壹樣，包括選豆、粉碎、熬制、濾渣、糊膏、壓制，但黃豆腐的制作工藝比普通豆腐更為精致。那麽，如何做曲靖黃豆腐好吃呢？下面我給大家介紹壹下曲靖黃豆腐的食譜，希望對妳有所幫助。

曲靖豆腐配方配料

黃豆腐黃豆腐2塊豬肉100g

佐料

鹽1/2茶匙蠔油1茶匙澱粉1.5g水49g大蒜1瓣。

工作方法

豬肉洗凈，切片，用5g澱粉和蠔油抓勻，腌制10分鐘。

黃豆腐洗凈，切成小塊。

鍋裏倒油，燒熱，放入蒜爆香鍋。

倒入豬肉翻炒至肉變白。

加入黃豆腐，晃動鍋，用鍋鏟輕輕來回推動，避免豆腐散落。將澱粉加水攪拌，倒入鍋中，加鹽，取出。