材料:1塊豬肘、適量味大美珍料酒、4大勺六月鮮豆瓣醬、1大勺六月鮮紅燒醬油、1塊姜、1塊辣椒、1塊桂皮、2片香葉、3根蔥、1塊冰糖。
1，提前準備好所需食材的豬肘子，可以讓店家提前幫忙處理表面的細毛。
2、將肘子放入鍋中，加入適量料酒焯水備用。
3.將焯水的肘子放入高壓鍋中，加入事先準備好的調料。
4.加入4湯匙六月鮮豆瓣醬。
5.加入2湯匙六月鮮紅燒醬油。
6.最後加入適量的溫水。
7.用高壓鍋選擇蹄筋燉40分鐘，最後按榨汁鍵收汁。
8、醬料濃郁，入口即化，肥而不膩的家常醬肘子就做好了。
9.壹定要試試！懶人必學的醬肘子。