百草是閩南和臺灣省的傳統特色飲品。看起來像薄荷葉，煮開後像果凍。又叫涼粉草，民間也叫涼粉。目前市場上的仙草主要以仙草和普通澱粉為原料，口感較軟，有甜味。
龜苓膏是廣西梧州的特產，梧州涼茶也很有名。龜苓膏屬於藥膳，主要以名貴的甲魚、土茯苓為原料，再配以生地、蒲公英、金銀花、菊花等藥物精制而成。成品有彈性，微苦。
龜苓膏和仙草是兩種不同的食物。
燒草，冰粉，愛玉冰，這些甜品都是植物做的。
而龜苓膏則是用動物原料中的膠原蛋白，經過熬煮、冷卻、凝固而成的果凍。