梭子蟹的蟹黃是指雌蟹卵巢、消化腺等周圍組織器官的混合物，蟹膏是指雄蟹性腺、消化腺分泌的生殖腺等物質。
所以對於梭子蟹來說，有蟹黃和蟹膏。
成熟時。
三疣梭子蟹的成長伴隨著幼蟹的不斷脫殼。三疣梭子蟹幼體時，卵巢和性腺尚未發育完全，所以此時沒有蟹黃和蟹膏。
只有三疣梭子蟹長到壹定程度，卵巢和性腺發育成熟，蟹黃和蟹膏才會飽滿。壹般來說，每年8月到165438+10月是梭子蟹最胖的時候。如果妳喜歡吃蟹黃或者蟹膏，我建議妳這個時候可以選擇吃梭子蟹。只是對於母蟹來說，只有蟹黃沒有蟹膏，而對於公蟹來說，只有蟹膏沒有蟹黃。