1、饅頭冷水下鍋蒸35分鐘左右才會熟。
2、冷水下鍋蒸饅頭需要等五分鐘左右水燒開，接著再開大火蒸十分鐘，最後轉中火繼續蒸二十分鐘，這整個過程需要大約35分鐘，這樣蒸出來的饅頭受熱均勻，無論是外觀還是口感都比較好。而且冷水下鍋蒸饅頭在水慢慢加熱的過程中，饅頭還會進行二次發酵，而且這樣蒸出來的饅頭非常松軟。
3、饅頭，古稱“蠻頭”，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，為“包子”的本稱，中國傳統面食之壹，是壹種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之壹。