2.把買來的雞翅清洗幹凈。然後翻出翼根肉。
3.將處理過的雞翅放入容器中，加入蔥和姜片。倒入蠔油、鹽、胡椒粉和海鮮醬油。
4.將翅根肉和配料壹起攪拌，腌制20分鐘。
5.準備好蛋液，放入容器中。用腌制好的翅根肉，蘸壹層蛋液。
6.在容器中倒入適量的面粉，在沾有蛋液的翅根肉上均勻的裹上壹層面粉。
7.再蘸壹層蛋液。然後均勻裹上壹層面包屑。
8.設置翼根肉。在鍋裏放油。
9.油溫五成時，放入翅根肉，入鍋煎熟。
10，小火慢煎至金黃色熟。
11.拿出來放在盤子裏。根據個人口味撒上番茄醬或胡椒。