材料:3個鹹皮蛋，1個皮蛋。
輔料:花生油40克，醬油1克，兩勺，蠔油1勺，啤酒兩勺，蒜籽半個，糖5克，冷醋半勺，泡椒四個，青紅椒兩個。
1，將皮蛋放入鍋中煮3分鐘，去殼切成小塊，放入盤中。
2.清洗並切丁所有的辣椒和大蒜籽。
3.在碗中加入鹽、醬油、蠔油、白糖、冷醋和啤酒，攪拌均勻，制成果汁。
4、起油鍋，放入蒜籽和辣椒炒香。
5、倒入汁液煮沸。
6、把鍋均勻倒在皮蛋上，稍微整理壹下就可以上桌了。