沙丁魚
400克
小尖椒
50克
佐料
油
適量的
鹽
洋蔥、生姜和大蒜
步驟
1.將沙丁魚洗凈，放入碗中。加鹽/醬油/姜絲/蔥絲和胡椒粉。
2.將所有材料攪拌，腌制2小時。
3.鍋裏放油和姜片。
4.煎沙丁魚兩面。
5.把煎好的沙丁魚放入盤中。
6.將辣椒/洋蔥和大蒜片放入另壹個鍋中，炒香。
7.加入少許剁椒，烹飪前加入少許醬油和味精調味。
8.將準備好的調味汁澆在魚上。
技巧
煎魚的時候可以先在油鍋裏煎姜片，這樣不容易粘鍋，魚皮也能保持完整。記得少翻。