鮁魚屬於海鮮，忌諱與啤酒、柿子、茶、紅葡萄酒等混合。
主料：鮁魚2條。
輔料：油15g、鹽10g、花椒適量、蔥1棵、姜適量、老抽15g、紅糖15g。
紅燒鮁魚的做法：
1、鮁魚洗凈，切塊，放鹽蔥姜腌制。
2、把鮁魚放到幹面粉裏滾勻。
3、鍋裏放油把鮁魚煎到金黃。
4、鍋裏放油，蔥姜爆香。
5、放入鮁魚再放老抽，再放上水。
6、加入花椒燒開，放入1大勺紅糖，改小火燉20分鐘。
7、把湯汁收的差不多了，即可出鍋。
8、美味紅燒鮁魚來了。
以上內容參考：百度百科-鮁魚
以上內容參考：人民網-海鮮不能和什麽壹起吃？教妳海鮮去腥的方法