1、材料：中筋面粉300g、酵母3g、水150g、糖2g、堿面少許。
2、面粉裏放入酵母、糖和少許食用堿面，攪拌均勻。
3、倒入溫水和成光滑面團後，密封好放置在溫暖處醒發40分鐘到壹小時。
4、將醒發好的面團排氣後分成大小均勻的小團。
5、取壹面團搟成橢圓形。
6、從壹端卷起。
7、卷好後豎起來。
8、用手掌按壓下去。
9、然後搟成不厚不薄的圓形。
10、將面團依次搟好後，覆蓋保鮮膜醒發10分鐘。
11、醒發好的餅坯放入電餅鐺中。
12、烙制兩面金黃即可，烙好的餅可以夾肉或涼拌菜。