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為什麽我煮的秋梨膏總是液體而不是糊狀?

熬制過程中需要過濾,可加入川貝母粉熬成糊狀。

材料:梨5公斤,冰糖120克,羅漢果1,檸檬1,生姜10克,川貝母20克。

1,準備好所需材料。

2.將梨洗凈、去皮、去核,切成適合自己烹飪機器操作的大小。

3.把梨分幾次打碎,越細越好。在這個過程中,妳可以把姜和梨壹起打碎。

4.將打好的梨和姜、冰糖、羅漢果和壹杯檸檬汁倒入鍋中,煮30分鐘。

5.煮的時候看起來軟軟的。冷卻後濾渣,只取湯。

6.過濾湯。

7.將過濾後的湯汁倒回鍋中,加入川貝母粉,繼續中火熬煮,中間勤攪拌,去除浮沫。

8、大概40分鐘左右直到粘稠。

9.最後煮出來裝瓶。