油溫7分熱後轉中小火，把丸子逐個加入後轉大火，具體做法如下：
1、準備材料：豬肉餡：500克、馬蹄：200克、油：300毫升、雞蛋：壹個、黃酒：20毫升、鹽：5克。
2、把馬蹄拍碎後再剁成細末
3、豬肉餡裏磕入雞蛋，加入鹽，黃酒
4、按順時針方向壹直攪拌至有粘性
5、然後用手撈起豬肉不斷的往盆中摔打，壹直至把盆子倒扣還是牢牢的粘在盆底不會落下
6、再把馬蹄碎全部加入再壹次攪拌至有粘性
7、熱鍋倒油，油要多壹點，炸過的油可以炒蔬菜
8、然後撈起豬肉後滾出光滑的圓球
9、油溫7分熱後轉中小火，把丸子逐個加入後轉大火
10、炸至顏色金黃後撈起出鍋即可