用料 ?
土豆
五花肉
蒜苗
蔥
姜
蒜
郫縣豆瓣醬
鹽
雞精
料酒
生抽
幹辣椒
土豆片回鍋肉的做法 ?
五花肉放入冷水中煮至八成熟撈出瀝幹切片備用
這是準備好的食材
炒鍋倒油把蔥姜蒜，幹辣椒倒入煸炒出香味
然後倒入五花肉翻炒
五花肉煎至出油兩面金黃，然後加入適量豆瓣醬翻炒均勻
接著倒入土豆片翻炒
加入適量生抽和料酒翻炒均勻
加入蒜苗翻炒
然後再放入少許鹽翻炒均勻
出鍋前加入少許雞精翻炒均勻即可
美味的土豆片回鍋肉就做好了