準備材料:
雞蛋，蔥花，香油，醬油，蝦皮？
練習:
1.準備壹個可以放進微波爐的小碗，刷上油。
2.找另壹個幹凈的碗，敲入兩個雞蛋。
3.加入少許鹽，攪拌成蛋液。
4.加1倍-1.5倍不燙的溫水，喜歡吃嫩的加1.5倍水，喜歡吃硬的加1倍水。必須是在不熱的溫度下煮沸並自然冷卻的溫水。然後攪拌均勻。
5.蓋上蓋子，放進微波爐。高溫2分鐘後，第壹遍只要表面稍微凝固就可以撒上壹層蝦皮，第二遍不用液體搖壹下就可以了。
6.撒壹把蝦皮，繼續大火1分鐘。撒壹把蔥花，幾滴香油，壹勺醬油。