材料:米線、雞蛋、冬瓜瓢、豆芽。
1，鍋中加水燒開。加入米粉，煮至生。
2.將米線撈出，用水冷卻，瀝幹水分。
3、瓢白，豆芽洗凈，雞蛋打散，蔥花。
4.鍋裏加壹點油，加熱。倒入蛋液，煎熟，打散，盛出待用。
5.將瓢和豆芽放入鍋中，煎至斷生。
6、加入米粉，倒入醬油，翻炒均勻。
7.加入雞蛋，蔥花，少許花椒粉，味精。攪拌均勻。