帶皮豬蹄2個，五花肉750g，海帶2條，豆腐1000g，白菜1，大蓮藕1，大蔥1，姜1，3: 2: 1大醋:醬油:糖:白酒。
博山鍋巴的步驟
步驟1
豆腐和鮁魚切成小塊，油炸？；豬蹄、五花肉、白菜切塊，分別焯水？；海帶、蓮藕、蔥姜洗凈切塊？。
第二步
量壹下飯碗，醋:醬油:糖:白酒的比例是3:2:1:1，分別是450: 300: 150: 150g，中小火煮均勻，嘗壹嘗，淡了就加鹽？
第三步
豬蹄、蓮藕、豆腐、海帶、鮁魚、五花肉、大白菜、蔥姜各壹半分層裝入高壓鍋，再依次裝入另壹半？
第四步
將煮好的調料倒入高壓鍋，大火燒開後，轉小火燜40分鐘？