現在來分析壹下腸粉的利潤。按照市場雞蛋最低價，腸粉5元，利潤在3元左右。如果我們早上煮20斤大米，可以做200份(壹斤大米磨完可以做10份腸粉)，每天早上的利潤就達到600元甚至更高，因為賣的越多，利潤越高，20斤大米的成本在50元之前按每斤2.5元計算。其他湯用的食材，油，氣，水，電，蛋，肉，菜，蔥花加起來1元。那麽我們的利潤是600元，壹個月就是18000元。開店的話，減去店面租金，3000-5000元，利潤13000多元。情侶店還不錯，可以搭配早餐。豆漿、油條、麻球、豆漿花、茶葉蛋壹起賣，利潤相當驚人。