2.馬鈴薯。),屬於茄科黍屬,是世界上第四大糧食作物,僅次於小麥、水稻和玉米。土豆又稱為山藥蛋、土豆、洋芋、洋芋頭、紅薯、洋芋、土豆、洋芋等。它和小麥、水稻、玉米、高粱壹起被稱為世界五大農作物。馬鈴薯塊莖含有大量澱粉,能為人體提供豐富的熱量,並含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質,尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最齊全的。在歐美,尤其是北美,土豆早已是第二大主食。