工具/材料食材:雞腿、香菇、蘋果、油、鹽、蠔油、料酒、糖。
01蘋果去皮，雞腿洗凈切小塊，香菇洗凈泡軟切小塊；
雞腿用醬油、料酒、糖腌制20分鐘左右；
鍋燒熱，加入適量油，放入姜片炒香；
然後放入雞腿翻炒壹分鐘，再從鍋邊放入壹勺料酒，翻炒幾下，然後將香菇放入鍋中；
05把泡過蘑菇、蘋果果、蠔油的水放進去，先用大火燒開，再用小火慢燉，中間翻壹次，20分鐘左右。看到蘋果快好了，就把冰糖放進鍋裏燉5分鐘，就可以上桌了。