新鮮茶樹菇250克肉絲。
香草芹菜，半根胡蘿蔔，1
佐料
生料酒
老上塘
鹽雞精
澱粉
幹炒茶樹菇的步驟
1.茶樹菇洗凈，切老根，鹽水浸泡30分鐘，切段，中間切粗。
2.肉絲中加入料酒、生抽、糖、鹽、雞精、澱粉，放入油鍋中翻炒至顏色變白，待用。
3.將半根芹菜切成絲，胡蘿蔔用刨子切成絲。
4.鍋裏熱油，炒出茶樹菇，加入少許料酒。
5.茶樹菇出水後，放肉絲。
6.翻炒均勻，加入生抽和老抽。
7.攪拌均勻，加入芹菜、胡蘿蔔和少許糖，即可食用。
技巧
經驗分享:
1.這道菜的特點是幹炒。不要加水，繼續煎。
2.炒蘑菇等菜本身就很好吃，不加味精，不加雞精。
真心回答希望采納，謝謝！