餃子是哪三種美食？

三鮮餡料:芹菜、黑木耳、雞蛋。素食餃子裏塞滿了芹菜、黑木耳、雞蛋，最重要的是豆腐和芝麻油。將所有材料剁成粉末，用豆腐和香油調味，制成餡料。

知識擴展:

三鮮肉餡:三鮮肉餡是最優質的餡料之壹。因材料不同，分為純三鮮肉、三鮮肉、半鮮肉三種。？

⑴凈三鮮餡:通常選用三種高檔海鮮原料(如鮮貝、海參、蝦等)，經過加工，配以質量較好的新鮮蔬菜，並添加調味品(調味品顏色或味道要淡，以突出海鮮的味道)。？

⑵三鮮肉餡:由兩種高級海鮮原料和壹種肉類(如雞肉、豬肉)切碎後混合在壹起，加入時令蔬菜和調料制成。？

⑶半三鮮餡:以豬肉、韭菜、雞蛋、幹海苔為原料，配以60%豬肉、40%調料。