1、視情況而定。吃冬瓜的時候，冬瓜皮也是有壹定用處的，可入藥，其中的有效成分有利尿消腫的功效，如果因此冬瓜帶皮吃時可以的，不過這種情況只適合燉湯，經過長時間的燉煮可以直接把皮煮熟，如果是炒冬瓜的話，那麽冬瓜就要削皮了，因為短時間的烹飪冬瓜皮的口感不會很好。
2、冬瓜皮是壹種功效很好的減肥功效，因此在食用時最好不要把冬瓜皮去掉，它們進入人體以後能清除人體內的多余脂肪，也能清除人體的多種毒素，同時能讓它們排出體外，從而也就起到了不錯的減肥作用。另外冬瓜皮還能降血壓、降血脂，減少膽固醇的生成，對心腦血管疾病有不錯的預防功效，也就是說吃冬瓜不去皮對身體大有好處。