工具/材料:面粉、香菇、胡蘿蔔、香菇、黃花菜、豆幹、西紅柿、木耳、豆角、蔬菜、香菜、蔥、鹽、醬油、蠔油、番茄醬、雞精、胡椒粉、香油、鍋、刀、清水。
1.準備400g面粉，揉成光滑的面團，攪拌10分鐘。
2.把所有的盤子洗幹凈，切好。
3.把面條搟成厚厚的面片，切成條狀，揉成這麽長的條。
4、用刀切成丁，絞成麻食。
5、起鍋燒油，先將豆角、黃花菜、胡蘿蔔、香菇翻炒均勻。然後把所有的菜都倒入，攪拌均勻。
6、從鍋裏燒開水，水燒開後，將麻食放入水中加水分兩次。
7.菜炒好後，將麻食倒入，加入醬油、蠔油、番茄醬、鹽、雞精、胡椒粉拌勻。
8.最後倒入蔬菜，加入香油。