菜花適量
調料
食鹽1勺、辣椒醬適量、醋適量、白糖適量、香油適量
腌菜花步驟1
花椰菜切小朵，用鹽水泡1小時，洗凈
步驟2
泡好的花椰菜用壹勺鹽腌制，中途要不停翻拌，讓每壹朵花都均勻滴粘到鹽，為的是讓花椰菜軟化質地脆韌，大約半天時間，再用水稍微沖洗掉鹽份，最後壹道要用冷開水或過濾水。淋幹水份備用，鹹淡在此時就可以嘗試了
步驟3
放辣椒醬，醋，糖，香油，多寡依然是憑自己的喜好
步驟4
裝壹容器中
步驟5
密封好，放冰箱1-2天就OK啦！要吃多少取多少出來