為什麽我的蒸玉米不泡？蒸的前後壹樣大，真的很難下咽！請幫幫忙！教我

街上的玉米不是純玉米粉。裏面的玉米只占1/3，其余都是面粉(如果妳喜歡，可以放其他配料，比如蕎麥粉，妳說的豆沙渣也可以)。吃甜是因為加了少量的甜蜜素(家裏可以放白糖或者煉乳、奶粉、蜂蜜)，和面的時候可以加泡打粉(可以放)

在家吃的話，建議妳烤玉米餅，和上面的方法壹模壹樣，但是要多加水(整體比較黏，可以用勺子舀起來)，鍋的溫度不用太熱。把鍋裏的油抖幹凈，全部倒出來，然後往鍋裏倒壹勺(勺子不要太大，烤出來的餅有碗那麽大)，待整體稍微變硬後，在上面刷壹點油。