2.南瓜子的營養價值:
(1)南瓜子富含B族維生素、維生素E和膳食纖維。
(2)南瓜籽含有高含量的亞油酸，南瓜籽油富含植物蛋白。
(3)生南瓜子富含氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素和胡蘿蔔素。
(4)南瓜瓜子富含脂肪，尤其是不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸和泛酸。
(5)南瓜子富含礦物質，鎂含量高，是腰果的2倍，核桃的3倍，栗子的9倍；鋅和磷也很豐富。
(6)南瓜子是壹種理想的高營養零食，因為南瓜子含有非常豐富的營養物質:鐵、鋅、鎂、錳和健康脂肪。