海鮮汁調制方法：
1、少量調和油，壹點點就好，夠爆鍋就好。 燒開，放入蔥姜蒜蝦米（蝦米50g）末，少量花椒，幹紅辣椒壹點兒。味極鮮醬油壹小勺，炸出味道；
2、放入海鮮醬油100g左右，放這個味道好壹點，然後兌入250G的極品生抽。放入壹勺的白砂糖，壹點點米醋，少量的味素，壹小勺蠔油，壹小勺香油後燒開幾分鐘；
3、放入至少500g的清水後攪勻，燒開，煮30分鐘；
4、放入蔥花和香菜末，再煮壹小會兒，把所有的調料都濾勺濾出來，放入甜味的小辣椒泡菜後放入冰箱內鎮涼。