在中國開設的日本餐廳，很多都是走高端路線，很多時候也需要原汁原味的日本原料，樓主不妨試壹試。
不過不清楚現在有多少人在做相關的貿易。
但是我不是很清楚，日本的大米比國內的大米要好吃嗎？
如果僅僅是日本原產，那就沒有什麽競爭力了。
個人感受，東北大米比南方大米要好吃的多，不知道樓主對日本大米的優勢是不是那麽有信心。
個人認為，如果日本大米的優勢十分突出，高端日式餐廳應該是主要目標；考慮到壹般國人對日本的抵觸情緒，高級酒店的市場可能存在壹定的開拓難度。
個人觀點，希望對妳有所幫助~~