食材:五花肉、雞蛋、蔥、油菜、鹽、姜、蒜、幹辣椒、胡椒粉、醬油、料酒、冰糖。
1，五花肉焯水，將五花肉切成厘米大的小塊。2.紅洋蔥切成小塊，雞蛋煮熟備用。3.燒熱炒鍋，加入植物油。加入紅洋蔥，慢慢翻炒，直到紅洋蔥中的水分蒸發，變成金黃色。4.取出香脆的紅洋蔥備用。5.加入五花肉翻炒至油分。6.加入姜片、蒜、花椒、幹紅辣椒繼續翻炒。7.加入生抽和老抽繼續翻炒。加入熱水、料酒、冰糖攪拌均勻。8.加入煮熟去殼的雞蛋和香脆的紅洋蔥，小火燉1.5小時。9.最後加鹽火收汁，油菜焯水。10，擺好米飯，雞蛋，油菜，倒上紅燒肉，準備壹份飲料吃。