皮凍蒸的時間比較長，取決於皮凍的量。壹般大火燒開後，小夥子可以蒸50分鐘左右。取出後蓋上蓋子讓其在室溫下冷卻，然後放入冰箱冷藏壹整夜。
凍皮的吃法有很多種。既可以作為餡料做包子，也可以生煎，還可以直接涼拌食用。這也是壹個非常好的主意。
制作果凍的註意事項
1，豬皮冷水入鍋再煮，切記不要蓋鍋蓋，豬皮可以煮到微開，然後將豬毛清洗幹凈，再將豬皮中的脂肪油去掉。
對於豬皮的處理，壹定要小心翼翼的把豬皮上的毛和多余的油脂清理幹凈，這樣豬皮凍才能晶瑩剔透，美味可口。
2.將加工好的豬皮切成細條，先放入鍋中煮熟，然後撈出放入砂鍋或高壓鍋中煮沸。最後讓煮好的豬皮湯自然冷卻，最後放入冰箱冷藏。