2.將幹貽貝洗凈後，去掉中央有毛的黑色腸胃，去掉沙子，再用清水沖洗壹遍。
3.在清洗貽貝幹的時候要註意，貽貝幹裏面有壹種“黑色的東西”，就是貽貝幹的“黃色”，它的營養也集中在這裏，所以清洗的時候要註意不要弄碎它，以免造成營養流失。
4.幹貝外面有壹些小絨毛。這是幹貽貝的鰓。味道很重，沙子很多，必須剝掉。這也是清洗幹貽貝的主要工序之壹。剝的時候註意不要撕掉貽貝的幹肉。
5.所有的幹貽貝處理後，用清水洗壹次，就可以用了。