牛排壹塊，150g ~ 200g。
黃油1小盒，約5g ~ 10g。
調味品
混合香草1茶匙，可選。
胡椒1勺
壹點胡椒粉，用妳的食指和拇指非常小的捏壹下。
鹽1/2茶匙
四川辣牛排怎麽做？
把牛排從冰箱裏拿出來，靜置解凍，直到流出的水變軟微冷。從包裏拿出來用廚房紙巾輕壓吸幹表面水分，兩面均勻塗油備用。
鍋放在大火上。將香草、辣椒粉、花椒粉、鹽混合均勻備用。當鍋燒到冒煙時，轉小火。
牛排放進去20秒，翻過來20秒，再翻過來20秒。翻身20秒，翻身20秒。這樣翻頁，直到妳喜歡的成熟度被關掉。
迅速將壹半黃油抹在牛排上，均勻地摩擦。上菜的時候翻過來，加入剩下的黃油，揉勻。等待10分鐘後享用。