2.松茸幹在食用前需要浸泡。壹般來說，40℃左右的溫水最合適，要泡30分鐘左右，直到恢復彈性。松茸也可以用冷水泡，但冷水泡時間長，用溫水泡更合適。松茸幹泡的水營養豐富，可以用來煮粥。不要倒出來。如果是松茸皮，就不要了，因為松茸帶的沈澱物比較多，影響口感。
3.松茸又稱幹松茸，是壹種珍貴的食用菌。新鮮松茸呈傘狀，色澤鮮艷，菌蓋褐色，菌柄白色，纖維狀天鵝絨般的鱗片，菇肉白嫩，質地細膩，特殊香氣濃郁。其風味獨特，口感爽滑。彈性十足，吃後回味無窮，新鮮獨特。