此湯具有健脾、厚胃、補肺、補腎、補虛、祛邪的功效。適用於治療脾虛泄瀉、慢性痢疾、勞咳、遺精、尿頻等。但是不要吃太多，因為會引起老病。山藥雞湯也有美容的功效。
這種湯也能降低血糖。
山藥還有降血脂的功效，很多人還不知道。這是因為山藥中含有的壹種粘液——蛋白質，可以用來治療糖尿病，所以山藥是糖尿病人最好的食材之壹。
還能降血糖。