家裏怎麽燉兔頭？

1、溫水涮:只需將新鮮的兔頭浸泡在冷水中，洗去上面的油膩和臟東西，放入鍋中，加入足夠的冷水，用猛火燒。當鍋裏的冷水達到30-40攝氏度時，將那些兔頭沖洗幹凈，然後撈出待用。

2.慢燉:再往鍋裏加水。當冷水用武火加熱到30-40攝氏度時，將沖洗幹凈的兔頭放入鍋中，同時加入適量的料酒、鹽、胡椒粉等。，小火燉兩個小時左右，然後取出兔頭，把水滴在體表。

3、加辣醬:鍋裏放少量花生油，待花生油加熱到七八分時，加入壹些幹辣椒，翻炒後再加入壹些豆瓣醬。

4.大火燉:加入豆瓣醬翻炒後，將文火燉好的兔頭放入鍋中，再加入調好的骨湯、蔥姜、少許鹽等。大火燉15分鐘後，將蒜瓣搗碎撒入鍋中，翻炒，然後出鍋。