難度:烹飪(高級)？時間:15分鐘
-準備配料-
面粉60g，水120g，鹽，幾個笨雞蛋，4個火腿16切片，幾根蔥。
-步驟-
1.在面粉中加入水和鹽，攪拌成面糊。讓它靜置壹會兒。用小火加熱不粘鍋，倒入壹半的面糊，快速翻鍋至面糊均勻鋪在鍋底，待凝固後翻過來烤1-2分鐘。對剩下的壹半面糊做同樣的操作。
2.將火腿切片。先把2個笨雞蛋和切碎的細香蔥混合。
3.將鍋加熱，塗上壹層薄薄的油，煨。倒入蛋液，快速翻鍋，讓蛋液均勻的鋪滿鍋底。沒有完全凝固的時候，鋪上張剛做的餅，排好火腿片，卷起來。對剩下的兩個雞蛋做同樣的操作。把煎蛋卷切成塊。