楊梅放在冰箱裏可以保存2~3天。新鮮楊梅保質期短,保存不當會腐爛。楊梅適宜在0~0.5℃、相對濕度85%~90%的條件下貯藏。新鮮的楊梅可以放在冷庫裏保存,也可以清洗幹凈,用鹽水去除酸味。糖水浸泡後可裝入袋中,密封後放入冰櫃中凍成冰,楊梅可長期保存。楊梅放在冰箱裏要註意不要清洗。清洗後楊梅表面的水分會增加,容易腐爛,會縮短楊梅的存放時間。