2.先在油豆腐上挖壹個洞，用手指挖空，塞進肉末。
準備香菜末、豆豉和蒜末
4.將鍋裏的水燒開，放入肉末餡的豆腐，放入沸水中煮2分鐘。
5.鍋中倒入適量底油，加入蒜末和豆豉炒香。
6.水開後撈起油豆腐，肉口全部朝上，放入香噴噴的豆豉和蒜。
7.在冷水中蒸20分鐘。
8.將碗中蒸出的汁液倒入鍋中，然後加入適量開水，加入醬油。
9.大火燒開後加入雞精。
10.加糖
11.將汁液勾芡至濃稠，然後撒入香菜粉，關火。
12.把汁倒在油豆腐上。