2.材料:扇貝4個，1小粉絲，1蒜，1小蔥，1大勺醬油，1大勺料酒，1/2大勺蠔油，2大勺植物油。
3.用刷子刷扇貝，用刀在扇貝裏面轉壹轉，取出扇貝放入淡鹽水中，每個扇貝留壹個殼。
4.將粉絲浸泡在溫水中。
5.將沙袋從貝類中取出，用水反復沖洗沈澱物。
6.多準備些大蒜，磨成蒜泥，用少許植物油炒至金黃色。
7.將泡好的粉條、殼肉、蒜酥依次放在殼上。
8.碗內留少許蒜泥，加入生抽、蠔油、料酒調成汁備用。
9.鍋爐燒開後放入扇貝，大火蒸5分鐘。
10，將醬汁澆在蒸好的扇貝上，撒上蔥花。
11.最後倒入熱油。聽到嘶嘶聲，就可以發球了。