紅燒雞翅雞根:家常菜紅燒雞翅雞根的做法。

1，主料:雞翅；食材:土豆、香菇適量；輔料:蔥、姜、幹紅辣椒、香葉、大料、花椒、孜然、黑胡椒、桂皮、茴香、冰糖。雞翅洗凈後用清水浸泡兩個多小時，中間換水5、6次，去除雞肉的血腥味。

2、幹香菇洗凈泡發，大土豆去皮切成滾刀塊。

3.準備調料:蔥、姜片、幹紅辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、茴香、黑胡椒粉、香葉。

4.將泡好的雞翅和所有調料放入電壓力鍋，然後加鹽、料酒、生抽、老抽燜煮15分鐘以上，蓋上鍋蓋，按下肉鈕。

5.把雞翅從鍋裏拿出來，放在盤子裏。

6.將切好的土豆和香菇連同泡香菇的水壹起倒入做雞翅的鍋裏(鍋裏有做雞翅的油湯)，燉至熟。

7.把燉蘑菇和土豆端出來。