鹹冷面湯的制作方法

1，買黃色或白色的細冷面，回家用冷水泡！2.搗碎大蒜，不要切碎。用壹點醬油，多泡點醬油，做成蒜蓉醬。3、將辣椒面放入碗中，少放芝麻，鍋內燒開油倒入碗中做辣椒油。(註意燙手，油太燙辣椒面會燙，註意火候。) 4.香菜洗凈，切塊備用。5、黃瓜用菜板插成絲，不要切。6.開始拌湯，取壹大碗，加點鹽，味精，雞精，香油，醋，辣椒油，蒜蓉醬，幹紫菜，香菜粉，黃瓜絲。7、鍋內燒開開水，放入涼面，煮至熟，嘗壹口，取出用涼水備用。8.視情況將鍋中的水倒入壹個大碗中。將面條放入碗中，攪拌均勻，直到湯汁浸泡在面條中。想吃香腸和雞蛋的自便。