白果是否有毒？

白果俗稱銀杏果，外表皮是有毒的，主要有毒成分為氫氰酸。不宜多吃，少吃有益，多吃可能中毒，特別是身體素質差的人或者小孩。但是中毒機理不清。只知道外種皮含有毒成分白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果酚和白果醇。尚含天門冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10等。至於妳說妳媽媽給我弄白果燉雞我吃了很多的白果為什麽沒事？那是因為壹般發生吃白果中毒都是因為去皮不幹凈造成的，白果的皮是有毒的，容易出現過敏，但其果肉不含毒素。所以白果燉雞（白果是去了皮的），所以妳吃了很多白果都沒事。如果對白果過敏的話，可以服用抗過敏的藥物如葡萄糖酸鈣片、撲爾敏、維生素c等