主料
寬粉條
250g
肉末
100g
油菜
200g
輔料
油
適量
鹽
五香粉
生抽
雞精
步驟
1.幹粉條浸泡後放開水鍋中焯軟，撈出過涼。
2.油菜洗凈。
3.鍋裏放少許油燒熱，下蔥姜末煸香，下入肉末煸炒至變色。
4.下入油菜翻炒幾下，加半小碗水。
5.下入粉條翻炒，加入五香粉、生抽、鹽翻炒收幹湯汁。
6.加雞精翻炒均勻出鍋。
小貼士
炒粉條時加半碗水或高湯炒出的粉條口感更好。