材料:壹塊雞胸肉，黃瓜，胡蘿蔔和生面條。
練習:
1.將雞胸肉切絲，加入生抽、蠔油、胡椒粉、料酒、澱粉，揉勻，加入少許色拉油拌勻(防止粘鍋)，腌制15分鐘。胡蘿蔔洗凈去皮切絲，黃瓜用淡鹽水浸泡洗凈切絲。2.鍋裏燒熱油，放入姜絲，然後取出扔掉。3.加入腌制好的雞絲，快速翻炒至表面變白，待用。4.用剩下的油炒胡蘿蔔絲，加入適量鹽和雞精拌勻。5.倒入雞絲，加點鹽和雞精調味，快速翻面出鍋。6.鍋裏放半鍋水燒開，把面放進去煮，然後撈出來放在碗裏。如果喜歡吃湯面，可以加肉湯之類的。然後把黃瓜和炒雞絲配蔬菜放在面條上，吃的時候拌著吃。