練習步驟:
1，洗壹斤生菜。
2、蔥蒜切碎，壹勺蠔油，壹勺生抽，壹勺澱粉，加水做成蠔油。
3.將萵苣放入沸水中焯壹下，然後在水中放壹點糖。
4.將煮好的生菜瀝幹，放在盤子裏。
5、熱鍋油，爆香蔥蒜。
6.倒入調好的蠔油，小火煨至粘稠，用鏟子打圈約兩三分鐘。
7.蠔油煮好後關火，撒上蔥花，澆在生菜上。
8、拌壹下就可以吃了。
技巧
生菜清脆爽口，帶著淡淡的甜味，很好吃。不用放鹽，減少鹽的攝入。
使用的廚房用具:炒鍋